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    每天喝枸杞茶明目?這些年的枸杞你都白吃了!

      發表時間:2017年07月05日  點擊數:712 次

      不少上班族都喜歡用枸杞泡茶,說是養肝明目,其實有很多時候吃枸杞是不合適的,比如感冒發燒、腹瀉的時候。


      今天就來聊聊枸杞的正確吃法:

      枸杞不適宜長時間清洗

      長時間清洗會使枸杞的營養成分流失,建議在溫水里稍洗一下就可以了。

      枸杞不適宜長時間烹飪

      長時間烹飪會導致枸杞的大量營養成分流失,應在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞。因此,枸杞更適合泡茶或做涼菜來食用。

      直接咀嚼效最好

      枸杞子是一味“藥食俱佳”的滋補保健品,不僅是一味治病良藥,還是一種美味食品。將其蒸熟曬干,可做干果食用,勝過美味的葡萄干;用其泡酒服,色紅味甜,勝似瓊漿美酒;用其泡茶飲,酸中帶甜,既解渴又健身;還可煮粥、煲湯、涼拌等。但直接咀嚼,對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。而泡水或煲湯時,枸杞只有部分成分釋放到水或湯中,故建議飲水或湯同時吃枸杞渣。

      不宜過量食用

      雖然枸杞性味甘平,但枸杞屬于補益藥,過量食用也會造成流鼻血、眼睛紅腫和燥熱等癥狀。

      感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜吃,有內熱未清者亦應慎用。

      那么枸杞有哪些滋補功效呢?

      枸杞子自古就是滋補養人的上品

      枸杞有延衰抗老的功效,與人參、何首烏并稱“益壽中草藥三寶”,又名“卻老子”。古醫藥書《本草匯言》記載:“枸杞能使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風濕可去、有十全之妙用焉”。

      中醫認為,枸杞子味甘,性平,入肝、腎、肺三經,有滋腎、潤肺、補肝、明目之功效,主治肝腎陰虧,腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏、多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等癥。《本草綱目》記載:“枸杞子,味甘、性平……久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。具補腎益精,養肝明目,潤肺止咳之功效”。

      枸杞子尤其擅長明目,俗稱“明眼子”

      歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。“雪霽茅堂鐘磬清,晨齋枸杞一杯羹”,這首描寫枸杞子的詩句出自大詩人陸游。陸游老年時,親身體驗枸杞子治療兩目昏花,視物模糊的療效,因此,特意作詩贊美。

      枸杞明目茶是這樣泡的

      【材料】決明子10g,菊花10g,枸杞子10g。


      【方法】將上述藥材一起放入杯中用沸水沖泡,蓋嚴溫浸15分鐘,即可飲用。

      【功效】有養陰、清肝、明目的功效。適用于目眩,目澀,眼花、耳鳴,口干等癥。

      【禁忌】脾胃虛弱、腹瀉之人禁服。

      枸杞酒是這樣做的

      


      【材料】枸杞子200g,優質高梁酒500ml。

      【方法】將枸杞子浸入酒中,密封,30天后即可飲用(可根據個人喜好放入適量冰糖或白糖)。每日1次,每次10-20ml。

      【功效】有補腎、強身、養血、明目的功效。適用于肝腎虛弱、四肢酸軟、視力下降等癥。

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